본 연구에서는 2023년 전라남도 내 유통 수산물 중 동 물용의약품 모니터링을 하였다. 수산물 124건에 대하여 동 물용의약품 136종을 식품공전 수산물 중 동물용의약품 동 시 다성분 시험법으로 모니터링 하였다. 검사결과 잔류허 용기준 이하로 검출된 시료는 16건(13%), 검출되지 않은 시료는 108건(87%)으로 나타났다. 동물용의약품이 검출된 수산물은 광어, 조피볼락, 도미, 미꾸라지 4종으로, 검출된 잔류동물용의약품은 엔로플록사신, 옥시테르라사이클린, 트리메토프림, 아목시실린이 각각 검출되었다. 동물용의약 품 잔류허용기준이 초과한 수산물은 없었으나 동물용의약품이 잔류한 수산물이 꾸준히 검출되고 있어 안전한 수산 물 유통을 위해서는 모니터링을 강화하여야 할 것으로 생 각된다.

In a previous study, beverages containing Centella asiatica extracts (CAE) that exhibited anti-inflammatory effects were prepared. This study aimed to establish the optimal extraction conditions for CAE to enhance its anti-inflammatory activity in functional labeling beverages (FLB-CCS) containing Aloe vera gel powder and Codonopsis lanceolata extract, and to determine their effects on intestinal epithelial cells. Initially, FLB-CCS 1 (containing 3% CAE) and FLB-CCS 2 (containing 1% CAE), which had varying CAE extraction ratios, displayed no significant cytotoxicity in IL-1β-induced inflammatory intestinal epithelial (Caco-2) cells. FLB-CCS 1 significantly more effectively inhibited the production of inflammatory factors, such as IL-6 and monocyte chemoattractant protein-1 (MCP-1), compared to FLB-CCS 2. FLB-CCS 1 also reduced the mRNA expression of genes encoding IL-6 and MCP-1. Additionally, FLB-CCS 1 regulated the expression of IL-1 receptor type 1 by inhibiting the nuclear translocation of the NF-κB transcription factor p65. In conclusion, these results suggest that an increased CAE extraction ratio (FLB-CCS 1) could enhance the anti-inflammatory activity and serve as materials in functional labeling beverages for intestinal health.

‘Saeyan’is a mushroom variety with white-color, developed through single-spore crossing between the Auricularia cornea ‘Pungwoon’ (brown-colored) and the ‘JNM21235’ (white-colored). Using the RHS Color Chart, the superior strains with fruiting bodies were classified into eight colors, including light brown, dark brown, and white. Among these, the ‘Saeyan’ strain (JNM-MI-85) was selected as a new variety for its low wrinkle density, clean white color (NN155B), and reduced clustering of fruiting bodies. The ITS sequence analysis confirmed its classification as Auricularia cornea. It was named ‘Saeyan’, a pure Korean word meaning “new and white,” and filed for plant variety protection in 2018 (Application No. 2018-17). The variety was officially registered in 2021. ‘Saeyan’is characterized by its white fruiting body with an ear-shaped morphology. The optimal temperature range for mycelial growth is between 25°C and 30°C. Cultivation on sawdust bag substrate required approximately 38 days, with the primordia formation period being around 10 days. The total cultivation period was 112 days. The fruiting bodies exhibited a length of 55 mm, a width of 42 mm, and a thickness of approximately 0.92 mm. Mushroom formation can occur individually as single fruiting bodies or collectively as clustered formations. The mushroom yield was relatively high at 854 g/0.9 kg and demonstrated strong resistance to diseases.

본 연구의 목적은 동물교감활동이 아동의 사회정서 역량에 미치는 효과를 알아보는 데 있다. 연구 대상은 S시에 위치한 초등돌봄교실에 등록된 28명의 아동으로, 실험집단과 통 제집단으로 나누었다. 실험집단에게는 6주 동안 주 2회씩 동물교감활동을 실시하였고, 통 제집단에는 별도의 프로그램을 적용하지 않았다. 사전･사후 검사 결과, 실험집단 아동의 사회정서역량이 유의미하게 향상되었음을 확인하였다. 특히, 아동들은 동물과의 상호작 용을 통해 자신의 감정과 생각을 더 자유롭게 표현할 수 있게 되었고, 타인과의 의사소통 및 사회적 관계 형성에 긍정적인 변화를 경험하였다. 이러한 결과는 동물교감활동이 아동 의 사회정서적 발달을 지원하는 효과적인 방법이 될 수 있음을 시사하며, 이는 교육 현장 뿐만 아니라 사회적 관계 형성에 있어서도 중요한 의미를 가진다. 따라서 본 연구는 아동 을 위한 동물교감활동 프로그램의 효과를 연구하는 데 있어서 기초자료로 활용 가능성과 경험적 자료를 제공하였다는 점에서 의의가 있다.

This research investigates into using a highly efficient magnetic abrasive finishing (MAF) method to refine the surface of an Inconel 625 bar intended for use as a stem in a hydrogen solenoid valve. In contrast to the previous choice of STS 316 material, Inconel 625 was selected due to its superior properties. The cylindrical surface of Inconel 625 bars underwent polishing using the super-fast MAF process, employing varying rotational speeds ranging from 1000 to 25,000 RPM and a potent magnetic field of 550 mT. The study evaluated the polishing outcomes concerning abrasive type, rotational speeds, and processing duration. The results demonstrated the achievement of an exceptionally smooth surface on the Inconel 625 bar, with the surface roughness (Ra) reduced significantly, reaching 0.03 μm under optimal conditions. These conditions included employing carbon nanotube (CNT) particles of 0.04g, PCD diamond abrasive of 1g, Fe of 9g, 0.5g of light oil, and a processing time of 16 minutes at 15,000 RPM. Furthermore, Ansys analysis confirmed the mechanical integrity of the polished Inconel 625 bar, exhibiting suitable strain, equivalent stress, and safety factors. This substantiates the feasibility of employing Inconel 625 bars in hydrogen tanks, surpassing the conventional STS 316L bars.

본 연구는 산업화 유망 식물인 회화나무의 이차대사산물 대량생산용 캘러스 확보에 필요한 기초조건을 확인하고자 수행하였다. 기내 배양한 회화나무 하배축을 2.0 mg·L-1 NAA + 0.1 mg·L-1 TDZ 배지에서 배양하였을 때 유백색의 부드러운 캘러스가 형성되었고, 캘러스 형성률 100±0.0%, 캘러스 형성에 걸리는 기간 7.1±0.03일, 캘러스 무게 249.8±12.73 mg으로 가장 효과적임을 확인하였다. 또한, 하배축에서 유도한 캘러스는 백색광 조건의 1.0 mg·L-1 IBA + 0.1 mg·L-1 TDZ 처리 배지에서 배양하였을 때 연노란색의 단단한 캘러스가 다량으로 형성되었고, 캘러스 생체중 186±5.4 mg, 면적 40.6±1.6 mm2으로 가장 무겁고, 크기가 우수한 것을 확인하였다. 기내 배양한 캘러스 소재 추출물의 추출수율은 50% 에탄올 추출 시 59%, 물 추출 시 54%로 확인하였고, 추출물 내 유효성분으로 마키아인 함량은 1.68 mg·g-1으로 검출되었다. 본 연구의 결과는 산업화 식물로써 유망있는 수종인 회화나무의 기내 대량증식과 이차대사산물 생산성을 향상할 수 있는 위한 기초자료로 활용할 수 있을 것이다.

우리나라 여러 해양환경 지역으로부터 확보한 370주의 해양세균, 균류, 미세조류로부터 기초생 리활성(항산화, 항염, 항균, 항암, 항바이러스)을 조사하여 채집지, 분리원, 종(種) 수준에서의 활성결과를 비교하였다. 해양세균의 경우, 일반적으로 유용성이 많이 알려진 Streptomyces 속 과 Bacillus 속에 속하는 균주들이 두드러진 강한 효능이 관찰되었고, 주로 해양퇴적물로부터 유용한 자원을 분리할 수 있었다. 해양균류와 미세조류의 경우에도 종 특이적으로 활성이 강 하게 나타나는 결과를 확인할 수 있었고, 효능 특이적으로 활성을 보이는 결과도 얻을 수 있었 다. 이러한 결과를 바탕으로 추후 특정질병에 선택적으로 효능을 보이는 화학물질 연구 또는 자원 기반 연구 수행 시 유용성을 전제로 한 자원 확보 전략 수립과 산업 활성화를 위한 전 략소재로 우선적 접근이 용이할 수 있는 연구결과라 생각된다. 또한, 이들 결과를 해양바이오 뱅크를 통한 분양소재로 활용함으로써 학계, 산업계에서 활용하여 해양바이오산업 활성화에 좀 더 빠른 접근을 도울 수 있다고 생각한다.

본고는 단국대학교 부설 한문교육연구소에서 개발 중인 특수 어휘 매칭 툴을 구동시켜 어휘 데이터의 문제점과 개선 방향을 논의하기 위해 작성되었다. 한문교육연구소 개발 어휘 매칭 툴은 최종적으로 한문 고전 텍스트를 토크나이징(Tokenizing) 하기 위한 것이며, 특수 어휘의 매칭은 전체 텍스트를 토크나이징을 하기 위한 첫 단계라고 할 수 있다. 이 어휘 매칭 툴 실행 결과를 MARKUS 자동 마크업과 비교함으로써 매칭 툴과 그 데이터의 장단점을 분석하고, 이 과정에 발견된 문제점에 대해 보완할 수 있는 방향을 제시하였다. 한문교육연구소 어휘 매칭 툴은 한문고전에 특화된 도구로서 중요한 역할을 할 수 있으며, 앞으로 한문 고전의 토크나이징 에도 기여할 것으로 기대된다. 하지만 현재 상태에서는 여러 가지 보완이 필요하다. 우선, 한국 고유의 지명과 인명 데이터를 추가할 필요가 있다. 현재 데이터는 주로 중국의 어휘에 집중되어 있어 한국 고유 어휘가 부족한 상황이다. 추가 어휘데이터를 구축함으로써 해결할 수 있을 것으 로 보인다. 또 별칭의 매칭 문제 등을 해결할 필요가 있다.

Changes in contents of free sugars, amino acids, and fatty acids of legumes were analyzed for each phase of in vitro digestion. In addition, contents of resistant starch in raw and digested pulses were compared. Soybeans, kidney beans, cowpeas, and chickpeas were analyzed. An in vitro digestion model was used to analyze contents of nutrients using LC-MS and GC-MS. Stachyose in kidneybean, cowpea, and chickpea increased as the digestion phase progressed. In four types of legumes, raffinose slightly decreased or showed no significant difference between the Oral phase and the BBMV phase. Content of glucose, a monosaccharide, increased during the BBMV phase. During the digestion phase, levels of free amino acids and free fatty acids also increased. Content of resistant starch was reduced compared to that in the raw material. It was 0.01g/100 g food in soybean, 1.06 g/100 g food in red kidney bean, 0.77g/ 100g food in cowpea, and 0.76 g/100 g food in chickpea. It was confirmed that nutrients in the in vitro digestion model were liberated at each digestion phase with changes in the content of resistant starch. These results are expected to be used as fundamental data for obtaining bioavailability of nutrients.

The purpose of this study was to analyse factors related to Home Meal Replacement (HMR) use among university students and to determine the dietary quality according to its consumption. A survey on the consumption of HMR and Nutrition Quotient (NQ) was conducted from September to November 2021. The study included 232 university students (88 males, 144 females) from Chungcheong. The proportion of consumption at least once a week was 71.55% for ready-to-eat foods, 55.60% for ready-to-cook foods, 40.95% for fresh-cut products, and 21.12% for meal-kits. The preference ratings were as follows: ready-to-eat foods, 3.77 out of 5 points, meal-kits, 3.53 points, fresh-cut products, 3.52 points, and ready-to-cook foods, 3.45 points. In terms of satisfaction, convenience (4.06 out of 5 points), taste (3.71 points), variety (3.67 points), and food hygiene (3.62 points) were rated the highest. The scores in the moderation NQ were significantly lower in the groups that consumed ready-to-eat foods (p=0.0002), ready-to-cook foods (p=0.0002), and meal-kits (p=0.0068) at least once a week compared to the groups that consumed them less than once a week. In conclusion, the results will serve as basic data for nutrition education for proper consumption of HMR among university students.

This study was conducted to obtain basic data on domestic wild Lanopila nipponica K specimens collected in Jeollanam-do from 2015 to 2017 to investigate the characteristics of fruit bodies and analyze their nutritional components. L. nipponica K. was mainly found near hills, such as in persimmon fields around hills, on mountain trails, and in bamboo fields. L. nipponica K. occurred from July to mid-October, especially after the rainy season or a typhoon, when the air humidity was increased. Rainfall occurred for 8–15 days during the 20 days before the collection date, and the average temperature was ≥ 23oC. The size of the fruit body was 12.3–28 cm, and the weight varied depending on the size; however, the fruit body was estimated to grow overnight, reaching the size observed at its discovery. As aging progressed, the surface of the fruit body cracked, and it turned dark after 6 days. Spores were lump-shaped when the surface was cut with a knife. When the soil on the surface of the site where the fruit body was located was scratched, a white thread-shaped mycelium expanded. At the time of collection, the flesh of the fruit body was white, but it turned brown and fluffy as maturity progressed. On the sixth day after the mushroom was generated, it produced a pungent odor and became friable, resembling a black cotton ball. The surface of the fruit body was white and had a circular or elliptical shape. Crude protein content tended to be high at 59% of the dry weight. The antioxidant activity, determined using the DPPH radical scavenging analysis method, was 167 vitamin C equivalents/100 g. The spores were brown, approximately 6 μm in size, with protrusions on their surface.