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한국식생활문화학회학술대회 논문집

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2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017년 5월) 112건

FSE-22

81.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
한식당 식공간연출 이미지가 긍정적 인상, 커뮤니케이션 형성 및 고객 만족에 미치는 영향 : 한정식전문점을 중심으로
김수인, 송창해
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.211 한국식생활문화학회

FSE-23

82.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
A study on Chinese consumers’demand and perception of convenience food development for infants and toddlers: based on Focus Group Interviews
Hyun-Suk Lee, Hyun Jun Lee, Yun-Jae Lee, Hee-Ryoung Choi, Hyun-Dong Paik, Hye-Ja Chang, Wan-Soo Hong
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.212 한국식생활문화학회

FSE-24

83.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
가정배달 노인급식 수혜자의 급식취급 및 위생관리 현황
최정화, 최은희, 이나영
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.213 한국식생활문화학회

FSE-25

84.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
경북 일부지역 대학교 급식소의 고객만족과 충성도와의 관계 연구
류은순, 최원희, 이경아
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.214 한국식생활문화학회

FSE-26

85.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
농한기 농촌 고령자 대상 식생활 개선 사업(마을밥상)의 운영 효과 평가
배정숙, 장소망, 성솔비, 유창희, 임영숙, 이영미, 박혜련, 이경은
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.215 한국식생활문화학회

FPP-1

86.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
밀싹가루의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성 및 항산화성에 미치는 영향
김영애
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.216 한국식생활문화학회

FPP-2

87.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
울금 분말 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성 및 항산화성
김영애
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.217 한국식생활문화학회

FPP-3

88.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
배추 겉잎 분말을 첨가한 고식이섬유 머핀의 품질 특성
허예나, 김민주, 유아람, 이동, 나리, 해설여, 박지현, 이조원, 김선아, 배귀석, 장문백, 문보경
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.218 한국식생활문화학회

FPP-4

89.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Quality characteristics of bread wit h different buckwheat sprouts powder
Jung-Min Sung, Hyun-Wook Choi, Yoon-Sang Choi, Jong-Dae Park
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.219 한국식생활문화학회

FPP-5

90.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
농산자원의 활용도 증진을 위한 가공적성 연구결과 통합DB 구축 및 웹사이트 운영 연구
황신희
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.220 한국식생활문화학회

FPP-6

91.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
Color Stability of Traditional Steamed Rice Cake, Gijeongtteok, with encapsulated paprika carotenoid powder
Chae Eun Lee, Junhee No, Malshick Shin
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.221 한국식생활문화학회

FPP-7

92.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
동충하초 진액의 첨가량에 따른 카라기난 젤리의 품질 특성
최미현, 김경희, 육홍선
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.222 한국식생활문화학회

FPP-8

93.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
희생법에 따른 갈색거저리 유충(Tenebrio molitor L.) 분말의 특성
손양주, 김수희, 황인경, 김보라, 박효순, 김선아
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.223 한국식생활문화학회

FPP-9

94.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
로스팅 온도에 따른 풍산나물 콩의 생리활성 변화분석 및 이를 이용한 두유제품개발
이보영, 이영은, 김선태, 김상준, 윤지영
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.224 한국식생활문화학회

FPP-10

95.
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가공 형태가 다른 칡분말과 칡즙의 항산화 활성과 열처리 효과
염주희, 서정희
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.225 한국식생활문화학회

FPP-11

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품종별 무궁화 분말의 항산화활성 및 품질 특성
김미정, 진소연
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.226 한국식생활문화학회

FPP-12

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2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
지방 저감화에 따른 떡갈비의 품질 특성 및 고지혈증 C57/BL6 mouse의 지질대사에 미치는 영향
김은숙, 고소연, 김수민, 장현욱, 이영은
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.227 한국식생활문화학회

FPP-13

98.
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약용작물을 활용한 발효식품에 대한 인식도에 대한 조사 분석
김묘정, 강순아
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.228 한국식생활문화학회

FPP-14

99.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
수입 과즙탄산음료의 품질 특성
문희서, 조성연, 정계연, 이진실
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.229 한국식생활문화학회

FED-1

100.
2017.05 구독 인증기관·개인회원 무료
초등학생의 가족식사에 대한 인식이 식생활태도에 미치는 영향
오혜숙, 김윤희, 민성희
한국식생활문화학회학술대회 논문집 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- p.230 한국식생활문화학회
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