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2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023년 11월) 190건

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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Plasma bubble-activated water 세척에 의한 숙주의 토착 미생물 저해 효과 및 품질 특성에 대한 영향
윤소희, 민세철
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.203 한국산업식품공학회
142.
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Application of thermo-reversible short-chain glucan aggregates (SCGA) in cooked rice as a resistant starch
Soeun Yoon, Moo-Yeol Baik
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.203 한국산업식품공학회
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Exploring the Potential of CBD-Infused Healthy Coffee: Stabilization of Chlorogenic Acid and CBDs
Sangzae Lee, Yoonjin Park, Namsoo Peter Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.204 한국산업식품공학회
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Soy Peptone: Potential Application as an Additive for Animal Cell Culture Media and as a Serum Substitute.
Gayoung Lee, Haetnim Eom, Jihyun Lee, Sanghyeop Lee, Daeeung Kim, Young Hahk Park, Byung Serk Hurh
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.204 한국산업식품공학회
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Anti-staling and quality characteristics of gluten-free pound cake by blended rice flours
So-Won Lee, Hyun-Jung Chung
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.205 한국산업식품공학회
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Amelioration of sarcopenia in aged mice through intake of Weissella cibaria isolated from kimchi
Sulhee Lee, Boeun Kim, Young Seo Jang, Sang-Pil Choi, Namhee Kim, Min-Sung Kwon, Young Joon Oh, Sang Min Park, Ji Ye Mok, Hak-Jong Choi
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.205 한국산업식품공학회
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A new approach to effectively identify consumer-relevant key product attributes: the signal detection expectation profiling method
Yeon-Joo Lee, Hye-Seong Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.206 한국산업식품공학회
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당침지를 활용한 파프리카 말랭이의 개발
이수아, 심도현, 엄희섭, 박인재, 이경미, 신정규
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.206 한국산업식품공학회
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아연(Zn2+) 복합체를 활용한 가열 후 녹색 야채의 색택 유지 기술
이윤주
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.207 한국산업식품공학회
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Hydrolysis of oligosaccharides in the gastrointestinal tract alters their prebiotic effects on probiotic strains
Won-Min Lee, Young-Bo Song, Ki-Soo Han, Wan-Sup Sim, Byung-Hoo Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.207 한국산업식품공학회
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가루쌀 이용 압출성형 과자류의 성형 조건별 제조 특성 및 기타 원료 첨가별 특성
이은총, 배시연, 양선혜, 김현석
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.208 한국산업식품공학회
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재수화 방법에 따른 간편식 동결건조 김국의 품질 특성
전재은, 하혜민, 이인선
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.208 한국산업식품공학회
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Delayed deterioration of wild-simulated-ginseng using essential oil-nanostructured lipid carrier-embedded hydrogels
Inyoung Lee, Juah Chung, Gyubin Lee, Seokwon Lim, Choongjin Ban
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.209 한국산업식품공학회
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Pytochemical profiles and transcriptomic responses of lettuce (Lactuca sativa L.) in response to microcystin exposure
Joo Won Lee, Dayun Kang, Soeun Park, Yu Miao, Seugjin Jeong, Seungjun Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.209 한국산업식품공학회
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Comparative analysis of pytochemical profiles and total antioxidant capacities of the black and red tomato
Joo Won Lee, Afif Aziz Daffa Alauddin, Yu Miao, Woo Young Yang, Him Chan Kang, Hyeon Bin Choe, Ju Yeon Park, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.210 한국산업식품공학회
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2023.11 구독 인증기관·개인회원 무료
Comparative analysis of pytochemical profiles and total antioxidant capacities of the black and red tomato
Joo Won Lee, Afif Aziz Daffa Alauddin, Yu Miao, Woo Young Yang, Him Chan Kang, Hyeon Bin Choe, Ju Yeon Park, Sang Gil Lee
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.210 한국산업식품공학회
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Production of single cell protein by engineered Saccharomyces cerevisiae with high protein content
Tae-Gi Lee, Hyungdong Kim, Young-Oh Lee, Sun-Ki Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.211 한국산업식품공학회
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소규모 과채 주스 가공 공정 모니터링 시스템 개발
이현동, 이예슬, 박회만
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.211 한국산업식품공학회
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식품첨가물 산화아연과 용제의 상호작용의 영향 : 물리화학적 특성, 세포독성, 장내 흡수율
이혜인, 최수진
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.212 한국산업식품공학회
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Control of morphology and physicochemical properties of amylose- based nanoparticles through molecular complexation with fatty acids
Dahee Lim, Young-Rok Kim
학술대회 및 심포지엄 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 p.212 한국산업식품공학회
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