Aronia is difficult to eat because it has a bitter taste, bitter taste, and sour taste. Because processing is essential for eating, quality information suitable for processing is needed. This experiment was carried out to confirm the step suitable for processing. Four grades of ripening were collected from 3 varieties (Viking, Nero, McKenzie) based on color, and compared with samples stored for 2 weeks after harvesting. Physicochemical properties such as color, hardness, sugar content, pH and acidity, functional components such as total polyphenols and flavonoids, and antioxidative activities such as DPPH and ABTS were investigated. When compared according to varieties, the hardness of the first degree was highest in other degrees, Depending on harvest time, first degree was higher than other degrees and it decreased with harvest time. Varieties was not significant different lightness, redness and yellowness value. compared according to harvest time, redness was the highest in second degree and lightness, yellowness decreased with harvest time. sugar content was highest in Nero and Mckenzie, birx value increased significantly of ripening and increased with harvesting time. pH was found to be highest in Nero, acidity value was the highest in viking. DPPH, ABTS radical scavening were Nero varieties had the highest radial scavening and increased significantly as the ripening degree increased. Total phenol and flavonoid contents were found to be highest in Nero, the highest content was showed at the first degree of harvesting. The most suitable stage for the processing was considered to be the best after post harvest treatments considering brix, hardness and acidity.

To investigate the optimum harvesting time of rice from June to December 2015 at Yezin in Middle plain area of Myanmar. The rice cultivars tested were Dasan2, Yeongpungbyeo(Korean cultivars) and Shwe Thwe Yin(Myanmar cultivar). The ripened grain rate were high when the harvesting date after heading were between 35 and 40 days for Dasan2, Yeongpungbyeo and between 30 and 35days for Shwe Thwe Yin, respectively. The highest yield of rice was obtained when harvested 35 to 40days after heading for all cultivars. However, the shattering loss was the highest in 40days after heading, the yield losses in 40DAF(days after flowering) are 2 to 2.7 times more than other treatments in 30DAF. Therefore, the estimated optimum harvesting times are 40DAF, 31DAF and 25DAF for Dasan2, Yeongpungbyeo and Shwe Thwe Yin, respectively.

최고품질 벼 칠보의 적정 수확시기를 구명하고자 농업환경이 서로 다른 밀양, 사천, 함양, 상주, 울진 등 5개 지역에서벼를 재배한 후 각 지역별 최적 수확시기를 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 기후대에 따라 출수기에서 출수 후 60일까지의 평균기온은 사천이 가장 높았고, 상주가 가장 낮았다. 상주는 평균기온의 저하정도가 다른 지역에 비해 컸으며 울진은 등숙기 평균기온은 낮았지만 온도저하 정도는 가장 적었다. 2. 지역별로 최고수량을 나타내는 수확시기는 지역간의 차이가 있었는데, 백미수량은 밀양과 함양이 60일, 울진과 상주는 55일, 사천은 45일이었고, 완전미 수량은 상주, 사천, 함양은 60일, 밀양, 울진이 50일로 대체로 출수후 50 ~ 60일 사이었다. 이를 적산온도로 환산할 경우 밀양, 함양은 1,200oC, 상주는 1,050oC, 사천, 울진은 1,100oC 부근이었다. 3. 각 지역별로 최고수량을 나타낸 수확시기의 수량을 100으로 표준화하고 나머지 수확시기별 수량을 상대적 비율로 수정하여 적산온도와의 관계를 검토한 결과 칠보의 백미 및 완전미 수량은 적산온도가 1,100oC가 될 때까지 증가하였으며,증가속도는 적산온도 100oC마다 5% 정도였다. 적산온도1,100oC 이후에는 수량증가는 보이지 않았으나 지나친 수확지연은 품질저하가 우려되므로 칠보의 수확적기는 지역에 관계없이 출수 후 적산온도 1,100 ~ 1,200oC 범위로 판단되었다.

Curcuma alismatifolia ‘Chiangmai Pink’의 경우, 1단계 상태에서 수확한 절화의 수명은 3단계에서 수확한 절화보다 수명이 약 7.8일 길어졌다. ‘Chiangmai Dark Pink’의 경우, 절화 수명은 1, 2단계에서 수확하였을 경우 3단계 수확 시보다 수명이 8.3~11.3일 길어졌다. ‘ChiangmaiPink’ 절화의 노화증상은 화색이 약간 하얗게 탈색되어가면서 화포에 반점이 생기며 결국에는 화포가 완전히 시들면서 관상가치를 상실하였다. 1단계에서 수확한 절화는수명은 오랫동안 유지되지만 개화가 거의 진전되지 않아 완전한 개화를 볼 수 없었다. Curcuma alismatifolia‘Chiangmai Dark Pink’의 경우에는 포엽이 변색되면서목부분이 휘는 줄기굽음 현상을 보였다. 이러한 결과로보아 관상가치를 고려하면 1단계 보다는 2단계에서 수확하는 것이 가장 좋을 것으로 판단되었다. ‘Siam VioletLily’는 STS 전처리를 하지 않고 에틸렌에 노출된 절화는8.0일로 약 3일 가량 수명이 단축되었다. ‘Siam VioletLily’ 와 ‘Chiangmai Pink’는 외생 에틸렌 처리에 민감한품종으로 보인다. ‘Chiangmai Pink’는 수확 후 바로 물올림을 하였을 경우 절화수명이 33.8일, 2시간 방치 후 물올림을 한 것은 25.5일로 나타나 바로 물올림 한 것의24.6% 절화수명이 감소되었다. ‘Chiangmai Dark Pink’는 수확 후 바로 물올림 하였을 경우 절화수명이 31.5일,2시간 방치 후 물올림 한 것은 절화수명이 28.0일로 수확즉시 물올림을 한 것에 비해 수명이 11.2% 감소되었다.

본 연구는 내륙 산간지방에서 고도별로(330m, 500m, 670m)‘홍로’사과의 품질특성, 기능성 물질 함량, 과피 세포층, 적숙기 등이 어떻게 변화하는지 조사하였다. 고도별‘홍로’사과 적숙기에 수확한 과실의 무게는 330m에서 375g으로 가장 무거웠고, 500m와 670m는 310g과 293g으로 고도가 높아질수록 가벼운 경향을 나타내었고, 당도, 산도, 그리고 경도는 고도가 올라갈수록 높아지는 결과를 보였다.‘홍로’ 사과의 Hunter value a값은 330m는 30.8, 500m는 32.7, 670m는 36.6으로 나타났다. 과실의 가용성 당 함량 중 유리당은 착색중기까지 함량이 증가하다가 착색후기에는 감소하는 경향이었으며, sorbitol 함량은 330m에서 2.39mg·mL-1로 가장 높았고, 670m에서는 1.95mg·mL-1로 가장 낮았다. 고도별‘홍로’사과의 과피 두께는 330m에서 9.8㎛, 500m에서 15.0㎛, 670m에서 17.6㎛로 나타나 고도가 높은 지역에서 통계적 유의성은 낮으나 두꺼운 경향이었다. 당산비(58.0)와 과피색을 기준으로(80%이상 착색된 경우)‘홍로’사과 적숙기를 평가한 결과, 330m에서는 9월 7일～10일, 500m에서는 9월 15일～18일, 그리고 670m에서는 9월 21～23일경이었으며, 재배고도가 100m 높아질수록 2∼5일정도 적숙기가 늦어졌다.

This study investigates the chemical compositions of Aster koraiensis Nakai essential oils and the quantitative changes of major terpene compounds according to various harvesting times. The essential oils obtained by hydrodistillation from the aerial parts of Aster koraiensis Nakai are being analyzed by GC and GC-MS. The essential oil compositions of Aster koraiensis Nakai are characterized byhigher contents of sesquiterpene compounds. Ninety-seven volatile flavor compounds are being identified in the essential oils from Aster koraiensis Nakai harvested in 2010, and caryophyllene oxide (8.38%), aristolene (7.08%), epiglobulol (5.57%), and ethyl furanone (4.73%) are the most abundant compounds. Ninety-five compounds are identified in the essential oils from the plants harvested in 2011, and aristolene (11.56%), calarene (9.33%), phytol (8.28%), ethyl furanone (7.63%), and epiglobulol (7.18%) are the most abundant compounds. Ninety-five compounds are being identified in the essential oils from the plants harvested in 2012, and calarene (15.3%), aristolene (14.24%), ethyl furanone (7.21%), phytol (6.98%) are the major compounds. The contents of aristolene, α-caryophyllene, α-muurolene, α-calacorene, aromadendrene oxide, and calarene increase significantly from 2010 to 2012. The contents of α-cubebene, isocaryophyllene, and diepi-α-cedrene epoxide decrease significantly from 2010 to 2012. The quantitative changes of aristolene and calarene according to harvesting time can be served as a quality index of the Aster koraiensis Nakai essential oils.

본 연구는 환상박피된 포도 '캠벨얼리' 품종의 과실 품질을 조사하고, 최소 수확시기를 설정하기 위하여 경북 김천에서 개량일자형으로 재배된 8년생 나무의 주간 약 1.0m 높이에 7월 5일에 5~7mm 폭으로 환상 박피한 후 7일 간격으로 과실의 착색, 당도, 산함량, 유기산 및 유리당을 분석하였다. 과피색은 환상박피후 14일부터 Hunter L, b 값이 급격히 감소하였고, Hunter a 값은 증가하여 무처리보다 약 14일 이상 빠르게 변화되었다. 산함량은 환상박피후 14일부터 환상 박피가 무처리에 비해 빠르게 감소되어 수확기에 0.85%로 되었으나, 무처리는 1.10%로 높았다. 당산비는 환상박피후 21일부터 빠르게 상승되어 수확기에 환상박피는 15.1까지 증가된 반면에 무처리는 10.8로 낮았다. 환상박피에 의하여 유리당 함량은 환상박피후 14일부터 과당과 포도당이 급격히 증가하였는데, 무처리보다 약 7일 정도 빨리 증가하였으며, 수확기에는 그 함량이 각각 64.5mg·g-1FW와 61.0mg·g-1FW로 무처리 56.1mg·g-1FW와 53.7mg·g-1FW보다 높았다. 또한 유기산 함량은 사과산이 무처리에 비해 착색기 동안은 빠르게 감소되었으나, 수확기에는 차이가 없었으며, 주석산은 환상박피가 무처리보다 빠르게 감소되어 수확기에도 4.13mg·g-1FW로 무처리 5.96mg·g-1FW 보다 현저히 낮았다. 따라서 과피색 기준으로 환상박피 후 35일에 수확하면 신맛의 포도가 생산될 수 있기 때문에 당산비가 15 이상 되는 환상박피후 42일 이후에 수확해야만 한다.

난지권인 제주에서 아스파라거스 수확기 및 수량에 미치는 터널피복 시기를 구명코자 2년생 '그린타워' 품종을 이용 수행하였다. 무처리를 비롯하여 터널피복 시기는 2004년 1월 10일부터 15일 간격으로 2월 25일 까지 4회 실시하였다. 맹아일은 관행 3월 3일에 비하여 1월 10일과 25일 피복구에서 23주 빨랐다. 첫 수확일은 관행구(무처리) 3월 11일에 비하여 1월 10일 피복구에서 2월 19일로 3주, 1월 25일과 2월 10일 피복구에서는 2월 25일로 2주 정도의 수확기 촉진 효과가 나타났다. 주당수량은 1월 10일과 25일 피복구에서 가장 많았으며 피복시기가 늦어짐에 따라 크게 적어졌다. 터널피복에 의한 2월 조기수확 효과는 1월 10일 및 1월 25일 피복구에서 각각 325, 333kg/10a로 크게 나타났으며 2월 10일 피복구 이후에서는 크게 감소되었다.

수은유아등과 성페로몬트랩을 이용하여 2000년과 2001년에 남부지방의 단감원에서 복숭아명나방의 발생양상을 조사하고 수확시기의 과실에 대한 피해정도를 1999년부터 2001년까지 조사하였다. 복숭아명나방은 년 3회의 발생피크를 나타내었는데, 제1화기는 6월 중하순, 2화기는 8월 중하순, 3화기는 9월 하순이 발생최성기이었다. 집중방제 과원에서는 방제소흘 과원보다 복숭아명나방이 적게 발생하였다. 조사대상 과수원에서 수확시기의 과실에는 복숭아명나방 유충에 의한 피해과를 발견할 수 없었다. 따라서 이들 두 검역해충이 수출용 단감에 존재할 가능성은 아주 낮다고 할 수 있다. 한편 단감원 주변의 식생과 수확기 과실의 피해율(0%)로 볼 때, 유아등이나 성페로몬트랩에 유인된 복숭아명나방은 주변의 밤나무로부터 이끌려온 것일 가능성이 크다.

This study was conducted at the rice field of Livestock Experiment station, Suweon to investigate the effects of harvesting time on forage production and quality of rye (Secale cereale L.) on paddies. The results obtained are summarized as follows; 1. Fre

Background : The Schizonepeta which is characterized by short growth period is used for the pedicel as a medicinal plant. Its main ingredients are essential oil, monoterpenoid, and flavonoid. Major effects include fever, pain, anti-inflammation, and anti-allergy. There are no varieties developed so far, and it is necessary to develop standard varieties to supply domestically good varieties. In this study, the growth and yield characteristics of the genetic resources collected for cultivating good-quality varieties were tested. Three strains were classified into early, medium, and late life. Methods and Results : The research was carried out in the test packaging of the Medicinal Resources Research Institute (Hamyang) in Gyeongnam province. It was harvested in late May, early June, and mid June by flowering season. The harvest time was mid June, late June, mid July, late July, mid August, and late August. Flowering, growth characteristics and yield were investigated. Growth characteristics showed a tendency to increase with the delay of flowering and harvesting time, such as plant height, leaf length etc. As the flowering time and harvesting time were delayed, the number of trees increased. The selected early line showed 89.4 ㎝ in plant length, 38.3 g grain weight, medium line 69.5 ㎝, 61.0 g, late line 136.4 ㎝, 111.2 g. Conclusion : When the cultivars are selected for the selected strains, it is expected that the cultivars with high physiological activity characteristics will be able to develop the cultivars as high quality varieties and high yield varieties.

Background : Lythrum salicaria L. (LS), a herb that is found all around the world, has long been used as medicinal plant to treat inflammation, external wound bleeding, and diarrhea, while its sprouts (young leaves) can be utilized as a food material. The antioxidant and hepato-protective activities of LS have been reported in several articles. This study was conducted to compare the efficacy and cell proliferation of LS leaves according to their growth period, and to obtain information on the optimal harvesting time of LS as a food resource. Methods and results : LS leaves were collected at ten-day intervals between April 27 and June 26, 2016 in Eumseong-gun, South Korea. The LS leaves were extracted with 50% ethanol at room temperature, and seven LS extracts (LSE) were obtained. A peroxynitrite (ONOO-) scavenging assay and a 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay were performed to compare the antioxidant effects of LSE, while a 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) assay was performed on the BV-2 cell lines to determine cell viability. The total phenol contents of LSE were quantified by using the calibration curve of tannic acid. From these assays, LSE harvested on April 27 showed the lowest value, while LSE harvested on June 6 showed the highest DPPH scavenging activity at 10 ㎍/㎖. There was no difference among the extracts in terms of their peroxynitrite scavenging activity. The extract prepared on April 27 showed the highest value in terms of BV2 cell viability, while that obtained on June 6 showed the lowest value. The value in terms of the total phenol content of the LSE harvested on June 6 was the highest, whereas that of the LSE harvested on April 27 was the lowest. Conclusion : When comparing the activity of LSE according to its harvesting time, the extract dated June 6 showed the highest effect in terms of its antioxidant activity and its total phenol content, whereas the extract dated April 27 showed the highest cell viability. As such, this study suggests that LS leaves harvested in the early season could be utilized as a food material even though they display low efficacy.

Background : Campanula takesimana is a herb(Jabanpungnyeoncho) used traditionally in the korea private and we tried the development on a medicinal material. It was known that it has chlorogenic acid, as a immunoadjuvant activity. In this study we investigated the contents of the chlorogenic acid in Companula takesimana at different harversting time by the high performance liquid chromatographic(HPLC)-PDA. Campanula takesimana was collected on May maddle (Flower buds farmed), June middle (flowers opened) and July middle (seeds were mature). Methods and Results : HPLC analysis was carried out using X-bridge C18 column (5um, 250*4.6mm) and a mobile phase consisting of acetonitrile and water containing 0.1% formic acid at a flow rate of 1.0 ml/min. The optimum wavelength for the detection of the Chlorogenic acid was 330 nm using Photo Diode Array Detector. The contents of the chlorogenic acid in the Campanula takesimana extrat were 1.00% (May middle), 0.84% (June middle), 0.05% (July middle), respectively. As the different parts of Campanula takesimana, chlorogenic acid contents in May middle extrat were 2.73% (aerial part), 0.05% (root) and in June middle extrat were 1.61% (aerial part), 0.03% (root), 0.70% (flower) and in July middle were 0.13% (aerial part), 0.03% (root), 0.00% (seed), respectively. Conclusion : From the above results, the highes content of chlorogenic acid was observed in aerial part and May middle extract of Campanula takesimana.

Background : Generally, price of Jiwhang(Rehmannia glutinosa L.) is highest in August. In this study, Economic Evaluation and Productivity of 9 Jiwhang varieties w ere analyzed according to harvesting tim es of August and October. Materials and Methods ○ Experiment variety : Jiwhang 1, Korea jiwhang, Daegyung, Gogang, Togang, Dagang, Wongang, Hwanggang and Yeongang ○ Treatment : ①Initial-August harvest ②Mid-August harvest ③Ended-August harvest ④Ended-October harvest ○ Planting date : April 17, 2015 ○ Planting distance : 30×15cm ○ Experiment place : Ginseng and Medicinal Plant Research Institute (Geumsan-gun, Chungcheongnam-do) Conclusion : The higher roots yield at August harvest was in Gogang, Dagang and Togang. The lower roots yield at August harvest was in Korea jiwhang and Hwanggang. The higher economic feasibility at August harvest was in Gogang, Togang, Dagang and Wongang. The higher economic feasibility at ended-October harvest was in Gogang, Yeongang, Togang, Dagang and Wongang.