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한국식품영양학회 학술대회논문집

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2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 (2013년 12월) 64건

P-16

21.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
서울지역 학교 영양(교)사의 HACCP 시스템 CCP 관리기준 수행실태 및 위생․안전 점검에 대한 인식 조사 연구 - CCP 1과 CCP 2를 중심으로 -
김경미, 이애랑, 김민회
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.118 한국식품영양학회

P-17

22.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
사과의 객관적 품질 계측 시스템 개발을 위한 소비자 인식조사
조순덕, 박미지, 박혜진, 김동만, 김건희
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.119 한국식품영양학회

P-18

23.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
In Vitro Antioxidant Properties of Polysaccaride from Porphyra tenera
Ekaterina V. Sokolova, Irina M. Yermak, Yong-Hwan Kim, Kyung-Soon Choi, Kyung-Ok Shin
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.120 한국식품영양학회

P-19

24.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
오미자 EM 발효 추출액의 SOD 함량과 tyrosinase 저해활성에 관한 연구
유일수, 김경선, 정훈, 최경순
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.121 한국식품영양학회

P-20

25.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
오미자 EM 발효액의 항산화에 관한 연구
유일수, 김경선, 정훈, 최경순
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.122 한국식품영양학회

P-21

26.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
우유 중 β- lactamase 살균 조건별 특성 및 신속검사법 비교
신호재, 송나래, 정병문, 김완식, 김창민
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.123 한국식품영양학회

P-22

27.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Consumers' Perception towards "1+1 Product" Offer and Reliability of Those Products
Mi Ok Kim, Won Yong Chung, Il Doo Kim
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.124 한국식품영양학회

P-23

28.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Anti-inflammatory Effect of Complex of Mulberry Extract on Chronic and Acute Inflammation Animal Model
정종문, 서형호, 김성희
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.125 한국식품영양학회

P-24

29.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
치즈 중 나타마이신(natamycin) 함량 모니터링-국내유통제품 중심
김윤제, 신호재, 한은정, 김민호, 정병문, 김완식, 김창민
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.126 한국식품영양학회

P-25

30.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
한국 성인에서 산채를 통한 무기질 섭취량 평가 - 2010~2011 국민건강영양조사 자료를 바탕으로 -
배윤정, 최미경
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.127 한국식품영양학회

P-26

31.
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지역사회 참여 건강증진사업의 사례연구
박현숙
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.128 한국식품영양학회

P-27

32.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Quantification of Phenolic Acids by HPLC-DAD and Antioxidant Activity from Steaming and Fermented Process Deoduck (Codnopsis lanceolata)
Sang-Min Jeon, Yoo-Kyung Kim, In-Hye Kim, So-Young Kim, Jeong-Sook Go, Haeng-Ran Kim, Dong-Sik Park
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.129 한국식품영양학회

P-28

33.
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Influences of Squid Ink Added to Low Salt Fermented Squid on Its Changes in Lactic Acid Bacteria
Sung-Cheon Oh
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.130 한국식품영양학회

P-29

34.
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지역아동센터 건강스토리텔링 프로그램 사례연구
김경숙, 이현옥, 서계순, 박현숙, 양지연, 현해영
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.131 한국식품영양학회

P-30

35.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
일부 남녀 대학생의 소변 salt signal에 따른 나트륨 섭취 관련 식태도, 식행동, 영양지식 및 혈압상태에 관한 연구
김미현, 민다운, 장은경, 배윤정, 연지영, 김종욱
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.132 한국식품영양학회

P-31

36.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
남녀 대학생의 상용식품 1인 1회 분량에 대한 열량인지도 조사
김미현, 김진, 이선하, 이현정, 이희정, 최미경, 연지영
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.133 한국식품영양학회

P-32

37.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
복분자 완숙과 에탄올 추출물의 지표물질 설정 및 밸리데이션
박송이, 채규서, 손락호, 이태범, 정종태, 이희권, 권지웅
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.134 한국식품영양학회

P-33

38.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
셀레늄의 분석 방법에 따른 결과 비교 연구
배태중, 김형진, 신호재, 정병문, 김완식, 김창민
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.135 한국식품영양학회

P-34

39.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Quality Characteristics of Pan Bread Containing Blueberry Fruit Powder
Eui-Seok Lee, Young-Nam Jeong, Mon-Young Za, Ki-Teak Lee, Soon-Taek Hong
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.136 한국식품영양학회

P-35

40.
2013.12 구독 인증기관·개인회원 무료
Optimization of the Extraction of Surface-Active Substances from Defatted Rapeseed Cake (Brassica napus L.) by Supercritical Carbon Dioxide and Their Characterization
Jeong-Won Kim, Yong-Seon Jeong, Na-Young Gil, Eui-Seok Lee, Young-Hwa Lee, Young-Seok Chang, Ki-Teak Lee, Soon-Taek Hong
한국식품영양학회 학술대회논문집 2013년 한국식품영양학회 동계학술대회 p.137 한국식품영양학회
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