한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2

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합성식용색소의 정량분석법에 관한 검토

Studies on the Determination of Synthetic Food Colors

엄애선, 이헌옥, 심재영, 신동화, 김용석, 이영환, 방정호, 신재욱, 이달수, 홍기형, 박성관

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.73-76 한국식품위생안전성학회

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Niacin 의 상한섭취량 제안 및 식품과 복합비타민제 섭취를 통한 인체 노출평가

Niacin Upper Level Recommendation and Exposure Assessment of Foods and Multivitamin drugs

박신희, 이효민, 윤은경, 민충식, 김현정, 전은아, 제금련

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.77-82 한국식품위생안전성학회

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중학생의 혈액 중 중금속 모니터링

The Monitoring of Heavy Metals in Human Bloods of Middle School Students

박희라, 김미혜, 권기성, 김순기, 허수정, 김광진, 염태경, 최광식, 김수연

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.83-88 한국식품위생안전성학회

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저장 중 양식 뱀장어뼈튀김의 산화 안정성 및 지방산 조성의 변화

The Change in Fatty Acid and Oxidative Stability of Frying Cultured Eel Bone during the Storage

홍선표, 김선영, 정은정, 신동화

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.89-97 한국식품위생안전성학회

4,000원

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양식 뱀장어의 뼈와 육의 무기질 함량 및 지방산 조성

Mineral Contents and Fatty Acid Composition in Bone and Flesh of Cultured Eel

홍선표, 김선영, 정도영, 정평화, 신동화

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.98-102 한국식품위생안전성학회

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한국, 일본, 중국, 미국의 식품위생법 비교

Comparison of Sanitary Codes of Retail Food Establishments of Korea, China, Japan and U.S.A.

노병의, 빈성오

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.103-113 한국식품위생안전성학회

4,200원

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CaO(scallop-shell powder)를 이용한 방울토마토 중 잔류농약 제거

Removal Efficiency of Residual Pesticides in Mini-Tomatoes by Using CaO(scallop-shell powder)

이범길, 신동빈, 하상도

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.114-117 한국식품위생안전성학회

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면역기능증강성 동암 바이오스 신물질에 대한 3개월간의 마우스 투여후의 면역학적 및 혈액학적 변화

Immunostimulatory Effects of Immu-Forte at 3 Months Post-Treatment in Mice

정지윤, 안남식, 박준석, 조은혜, 황재웅, 이성훈, 박정란, 김선중, 이영건, 정윤혁, 정지혜

한국식품위생안전성학회지 Vol.20 No.2 pp.118-122 한국식품위생안전성학회

4,000원

간행물

한국식품위생안전성학회지 KCI 등재 Journal of Food Hygiene and Safety

Vol.20 No.2 (2005년 6월) 8건