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한국식품위생안전성학회지
KCI 등재
Journal of Food Hygiene and Safety
발행기관
한국식품위생안전성학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1229-1153 (Print)
2465-9223 (Online)
수록기간
1986 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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1.
1987.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
과일 및 야채의 Carbamate계 농약의 잔류량
Studies on the Residues of Carbarnate Pesticide in Fruits and Vegetables
이해금
,
최용순
,
최규열
한국식품위생안전성학회지
Vol.2 No.1
pp.3-8
한국식품위생안전성학회
4,000원
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2.
1987.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
食用 Azo 色素가 Hepatic Azo Reductase 에 미치는 影饗과 Flavin 의 効果
Influence of Food Dye on the Activity of Hepatic Azo Reductase and the Effect of Flavin
윤혜정
,
원형란
한국식품위생안전성학회지
Vol.2 No.1
pp.9-14
한국식품위생안전성학회
4,000원
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3.
1987.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
魚油에 대한 효모의 항산화효과
Screening for Antioxidative Activities of Yeasts on Fish Oil
류병호
,
김혜성
,
정종순
,
이상훈
,
지영애
한국식품위생안전성학회지
Vol.2 No.1
pp.15-20
한국식품위생안전성학회
4,000원
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4.
1987.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
방사선 조사와 Ethylene oxide 처리가 건조수산가공품(건새우, 건멸치)의 품질에 미치는 영향
Effects of Gamma Irradiation and Ethylene Oxide Fumigation on the Quality of Dried Marine Products(Shrimp, Anchovy)
조한옥
,
변명우
,
권중호
,
이재원
한국식품위생안전성학회지
Vol.2 No.1
pp.21-27
한국식품위생안전성학회
4,000원
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5.
1987.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
감마선 조사와 훈증 처리된 건조 표고버섯의 저장성 및 조리 적성
Storeability and Cooking Property of Dried Oak Mushroom Treated with Ethylene Oxide and Gamma Radiation
김영재
,
김종군
,
조한옥
,
변명우
,
권중호
한국식품위생안전성학회지
Vol.2 No.1
pp.29-34
한국식품위생안전성학회
4,000원
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6.
1987.03
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
천연색소 Brazilin 및 Hematoxylin의 항지질 과산화활성에 관한 연구( 1 )
A Study on the Antilipidperoxidative Effects of Brazilin and Hematoxylin( 1 )
문창규
,
하배진
,
이수환
,
목명수
한국식품위생안전성학회지
Vol.2 No.1
pp.35-40
한국식품위생안전성학회
4,000원
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