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한국식품영양학회지
KCI 등재
The Korean Journal of Food And Nutrition
발행기관
한국식품영양학회
자료유형
학술지
간기
격월간
ISSN
1225-4339 (Print)
2287-4992 (Online)
수록기간
1988 ~ 2024
주제분류
자연과학 > 생활과학
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타우린을 첨가한 제과제빵의 베이킹 특성과 섭취가 혈중 알코올 농도에 미치는 영향
이정실
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김영수
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천년초선인장의 부위별 영양성분 분석과 정상 및 암세포에 미치는 효과
윤진아
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함상욱
,
손용석
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pp.485-491
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2009.12
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고로쇠 수액의 저장 중 세균군집 분석
오정환
,
서상태
,
오혜영
,
홍진성
,
강하영
한국식품영양학회지
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pp.492-496
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전북 지역 학교급식소의 시설, 설비 및 물리적 환경에 대한 연구
국숙자
,
최병숙
,
노정옥
한국식품영양학회지
Vol. 22 No. 4
pp.497-507
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2009.12
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오디 분말을 첨가한 Chiffon Cake의 물리적, 관능적 특성
이영주
,
심창환
,
전순실
한국식품영양학회지
Vol. 22 No. 4
pp.508-516
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2009.12
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고콜레스테롤혈증 성인에서 울금과 명일엽 복합 추출물의 복용에 따른 혈중지질, 항산화 및 염증 관련 지표의 변화
윤선주
,
연지영
,
김명희
,
강명화
,
김태현
,
손연경
,
김미현
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Vol. 22 No. 4
pp.517-525
한국식품영양학회
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한국 전통 김치의 중국 시장 확대를 위한 중국 산동성 지역 성인의 기호도 조사
장향매
,
박신인
한국식품영양학회지
Vol. 22 No. 4
pp.526-541
한국식품영양학회
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2009.12
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해양성 광천수의 암세포 성장, 전이 및 신생 혈관 생성 억제 효과
김완재
,
리화
,
윤택준
,
심재만
,
최선강
,
이광호
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Vol. 22 No. 4
pp.542-547
한국식품영양학회
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숙성기간에 따른 머루와인의 품질적 특성
강병태
,
윤옥현
,
이재우
,
김순희
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pp.548-553
한국식품영양학회
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단학 운동이 고령 여성의 비만 및 혈액 지단백질에 미치는 영향
김종현
,
하애화
한국식품영양학회지
Vol. 22 No. 4
pp.554-559
한국식품영양학회
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식품영양과 신입 여대생의 식습관과 식태도의 연도별 차이(2003~2008)
변기원
한국식품영양학회지
Vol. 22 No. 4
pp.560-569
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감국 분말을 첨가한 슈거스냅 쿠키의 이화학적 품질 특성
배현주
,
이혜연
,
백재은
한국식품영양학회지
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pp.570-576
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농촌 지역 일부 노인에서 신체 기능 정도에 따른 활동 제한도, 비만도 및 영양소 섭취 수준의 변화 양상 비교
서희재
,
김복희
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Vol. 22 No. 4
pp.577-586
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박피 밤의 저장 조건에 따른 품질 변화 분석
황자영
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pp.587-597
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충남 지역 일부 남녀 고등학생의 식습관과 학교급식에 대한 만족도 조사
김명희
,
배윤정
,
김유희
,
최미경
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pp.598-605
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배 첨가가 막걸리의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향
이대형
,
김재호
,
이종수
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Vol. 22 No. 4
pp.606-611
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대학생의 식품 안전 관련 정보에 관한 연구
최병범
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pp.612-617
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길경(Platycodi radix) 분획물의 항염증 활성
김성연
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이은방
,
정은자
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pp.618-624
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메밀추출물 첨가가 In Vitro 전분가수분해율 및 정상성인의 혈당반응에 미치는 영향
이명헌
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이정선
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이태헌
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구재근
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이영철
,
정승원
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남궁배
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pp.625-632
한국식품영양학회
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돈육과 대두 Oligopeptide를 첨가한 죽의 제조 및 품질 특성
김종희
,
홍순광
한국식품영양학회지
Vol. 22 No. 4
pp.633-638
한국식품영양학회
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